Ложки бармена входять в стандартний набір інструментів бармена. Завдяки своїй формі, матеріалу та розміру (довжина ручки коливається від 15 – 50 см) ідеально підходять для змішування напитків, як правило, у таких  випадках як: 1) для подрібнення таких інгредієнтів коктейлю як цукор, ягоди, м’ята ,тощо; 2) для вимірювання рідких та сипучих інгредієнтів коктейлю; 3) для фруктових гарнірів, а також для приготування коктелів в декілька шарів.